火灾会给酒吧带来巨大的损失，轻者使酒吧财产遭受损失，重则危害员工及顾客的生命安全，因此，防火工作是酒吧经营管理中不容忽视的一个重要内容。酒吧要长期不断地采取防火措施，员工自觉遵守安全操作程序，提高防火自觉性。
2．火灾中的应变措施
酒吧一旦发生火灾，应及时把酒吧内的人员和重要财产及文件资料撤离到安全的地方，组织不当会引起严重的人员伤亡和财产损失。
为了便于火灾疏散,酒吧应该按照本酒吧建筑设计特点和各种酒吧铁艺等设备布局，制定一个较为详细的酒吧设计方案，并且要经常性地对酒吧全体员工进行培训。只有这样，发生火灾时，才能做到临阵不乱，及时有效地疏散顾客。通常，发生火灾后的疏散工作要包含以下程序:
①通知顾客。一旦发生火灾，要立即通知顾客火灾发生的情况。
3．如何降低火灾损失
酒吧在制定火灾疏散方案的同时，还要让酒吧里每一个员工都认识到火灾发生时，该采取怎样的应变措施，这样才能将火灾带来的损失降低到最小程度。根据经验，遇到火灾时，酒吧员工可以采取下列应对措施。
①侦察情况。当隔壁或楼上发生火灾时，酒吧服务员应查看火势大小。如火势不大，可用灭火器灭火，切勿惊慌大叫。②切断电源。电线走火引发起火时，应立刻切断电源，切勿用水乱泼，以免火势蔓延，并尽量使用隔离空气的方法灭火。
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2023-3-9 9:29:25蚁族装饰 版权所有. www.yizuzs.com
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