说到门店设计，很多商家都停留在传统的“品牌视觉与空间”设计层面，花重金在门头和装修方面，却忽视了用户体验上面，也就是“动线设计”。动线布置关系到顾客在餐饮空间的用餐体验，所以，餐饮企业应该如何合理地设计动线？今天跟随蚁族小编来看看吧：
1、动线
简单来讲，就是人在室内室外移动的点，所连合起来组成的线。餐饮经营中的动线设计主要有“顾客动线”和“服务动线”两部分。顾客动线是餐厅的主导线路，合理的设计能清晰地引导顾客的移动方向；服务动线则以高效为原则，提高工作效率，节省成本，提高顾客的满意度。
2、顾客动线
顾客移动路线最好是走直线，避免绕来绕去的混乱感，让客人能轻易判断自己的位置状态，方便在点餐、就餐、出入的过程能流畅而有序地行动，让消费者快速了解餐厅的布局逻辑。比如消费者在进入一家餐厅时，会习惯往右走，并且朝逆时针方向进行移动，这是因为右撇子比较多，所以餐厅设计时，要给右边预留足够的空间。
3、服务动线
服务动线作用是缩短出菜的距离，让餐食能最快速、最安全地抵达顾客所在的餐桌。还需要考虑工作台、出菜口、收银台动线是否合理，找出员工最佳的待命位置。可以在餐厅规划设计时需要反复模拟餐厅各个部分的功能。
作为餐饮人应该要了解动线的意义，这样才能在设计的过程更加主动。欢迎关注蚁族装饰，有关装修方面的问题都可以留言咨询哟~~
随着独居经济的兴起，“一人食”市场需求开始扩张，餐饮业2021年“一人食”产品数量同比增长超1倍。呷哺呷哺主打的“一人一锅”迎合了消费者对健康、便捷的需求，成为了突围行业激烈竞争的“利刃”。今天我们一起来看下：
2023-3-14 9:57:43
近年来，随着消费者生活条件的不断改善，对普通快餐的要求也越来越高，在追求快餐速度的同时，也在追求质量和营养，健康营养的快餐成为消费者的新选择。江川右粥店是一家专注为消费者提供养生粥的店，所经营的美食系列丰富多样，爱获得了顾客们青睐的同时，还有各种特色产品，满足消费者口味需求。为啥那么受欢迎，今天跟着蚁族小编来看下吧：
2023-3-13 10:44:52
众所周知，随着社会经济的迅速发展，上班族解决一顿午餐时更多居然是“将就”的点外卖或者吃着油腻的快餐。恰好鱼见你酸菜鱼米饭，一个人也能吃鱼，这对于生活节奏快的上班族、白领、学生都有非常大的诱惑，利用短暂的休息时间吃一顿美味，专为解决年轻人吃好一顿饭的问题！今天蚁族小编带大家一起来看下：
2023-3-12 10:40:45
疯狂的螺蛳粉、诱人的勾魂米线，粉面品类以其较高的国民认知度，和庞大的消费群，在快餐赛道有着较高优势。然而，在激烈的社会竞争现状中，有一个正在低调突围——“姐弟俩土豆粉”。今天跟着蚁族小编来看下吧：
2023-3-11 10:22:11
步行在美食街，各种小吃层出不穷，花样多的令人眼花缭乱。大多数的小吃即使有着美丽的外观、诱人的色泽，留给人们的记忆却仅仅只有一刹那，转身就成了过眼云烟；而阿甘锅盔却凭借其美味的口感和匠心品质，成为了大众最喜爱的小吃之一。仅靠一张饼，阿甘锅盔如何完成千店布局？今天蚁族小编带大家看看：
2023-3-10 10:14:53
小吃快餐是餐饮市场的最大品类,无论在一线、新一线城市,还是在二、三线城市,小吃品类崛起的速度非常快。凉皮，起源于陕西关中地区的传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。今天蚁族小编带大家来看看：
2023-3-9 9:29:25蚁族装饰 版权所有. www.yizuzs.com
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