餐饮店后厨使用时打扫清理是一道大难题，如何在狭小的空间中将食材器具摆放的井井有条，打扫的干净整洁呢？蚁族装饰告诉大家一些小妙招。
一、瓷砖
1、橱柜背面要贴满瓷砖可以保护橱柜，延长使用寿命。
2、厨房墙面一般选用的是亮光淡色的墙居多，给人的感觉就是洁净、整齐、轻松、愉悦的，最好选用外表是平面的，便于擦洗。
3、厨房地砖现在比较通行的标准以300mm*300mm为主，原最好选用亚光防滑的釉面砖，避免滑倒。
二、排水
1.排水沟应有坡度、保持通畅、便于清洗，并设有可拆卸的盖板。
2.地漏：地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。
3.废水：废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理
三、通风
1.厨房和面点间等热加工间的通风换气，其中65%由排烟罩排出，35%由送新风管和换气扇换气完成，换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）。
2.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右，房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量），使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。
随着独居经济的兴起，“一人食”市场需求开始扩张，餐饮业2021年“一人食”产品数量同比增长超1倍。呷哺呷哺主打的“一人一锅”迎合了消费者对健康、便捷的需求，成为了突围行业激烈竞争的“利刃”。今天我们一起来看下：
2023-3-14 9:57:43
近年来，随着消费者生活条件的不断改善，对普通快餐的要求也越来越高，在追求快餐速度的同时，也在追求质量和营养，健康营养的快餐成为消费者的新选择。江川右粥店是一家专注为消费者提供养生粥的店，所经营的美食系列丰富多样，爱获得了顾客们青睐的同时，还有各种特色产品，满足消费者口味需求。为啥那么受欢迎，今天跟着蚁族小编来看下吧：
2023-3-13 10:44:52
众所周知，随着社会经济的迅速发展，上班族解决一顿午餐时更多居然是“将就”的点外卖或者吃着油腻的快餐。恰好鱼见你酸菜鱼米饭，一个人也能吃鱼，这对于生活节奏快的上班族、白领、学生都有非常大的诱惑，利用短暂的休息时间吃一顿美味，专为解决年轻人吃好一顿饭的问题！今天蚁族小编带大家一起来看下：
2023-3-12 10:40:45
疯狂的螺蛳粉、诱人的勾魂米线，粉面品类以其较高的国民认知度，和庞大的消费群，在快餐赛道有着较高优势。然而，在激烈的社会竞争现状中，有一个正在低调突围——“姐弟俩土豆粉”。今天跟着蚁族小编来看下吧：
2023-3-11 10:22:11
步行在美食街，各种小吃层出不穷，花样多的令人眼花缭乱。大多数的小吃即使有着美丽的外观、诱人的色泽，留给人们的记忆却仅仅只有一刹那，转身就成了过眼云烟；而阿甘锅盔却凭借其美味的口感和匠心品质，成为了大众最喜爱的小吃之一。仅靠一张饼，阿甘锅盔如何完成千店布局？今天蚁族小编带大家看看：
2023-3-10 10:14:53
小吃快餐是餐饮市场的最大品类,无论在一线、新一线城市,还是在二、三线城市,小吃品类崛起的速度非常快。凉皮，起源于陕西关中地区的传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。今天蚁族小编带大家来看看：
2023-3-9 9:29:25蚁族装饰 版权所有. www.yizuzs.com
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